Un 14 juillet à Shanghai

Vive la révolution (culinaire)! A Shanghai, il y a des garden party qui ne se loupent pas. En particulier celle du consul général de France qui accueillait tout ce qu'il y a de francophile dans les jardins de sa résidence, sur Huaihai Lu, aux frais des généreux contribuables français.

Après un discours sur les liens franco-chinois, "qui ne risquent pas de s'interrompre, bien au contraire, avec l'élection de notre nouveau président" (dixit le consul Thierry Mathoux) avec les drapeaux des deux pays en toile de fond PUIS des hymnes nationaux vite expédiés, les chinois et les français se sont instinctivement rués sur les victuailles. Provence, Toulouse, Bretagne, Paris: quatre régions étaient représentées pour faire découvrir aux invités chinois la richesse de la cuisine francaise. Champagne à gogo, vins à profusion, petits-fours en pagaille, fois gras à outrance, boudins rouges à volonté, saumon en veux-tu en voilà, crèmes brûlées à qui-n-en-veut, îles flottantes pour tout le monde, tartes tatins en force et surtout une variété impressionante de fromages importés. "La France est le pays des 4000 fromages, c'est vrai?" me demande un étudiant chinois de l'Alliance Francaise qui vient d'être accepté au lycée Henry IV à la rentrée prochaine. "C'est pour cela qu'il est aussi difficile à gouverner" ai-je répondu dans un éclair de lucidité (Merci Charles DG.)

Parmi les invités, on échange beaucoup de cartes, on fait connaissance, on place ses billes et on s'empiffre... le tout en musique. Du slam avec Grand Corps Malade, du rap avec NTM avant de revenir à de la musique plus catholique: Edith Piaf aura donc le dernier mot. Notons enfin le mélange intéressant de personnalités chinoises qui d'ordinaire ne chercheraient ô grand jamais à se croiser. Comme un chinois amoureux de Libération, deux prêtres catholiques de la cathédrale de Xujiahui, les figures shanghaiennes du parti communiste ou un jeune journaliste du très étatique Oriental Post qu'un autre chinois reproche, entre deux morceaux de fromage, d'être la voix de son maître.